Artykuły kotlety ziemniaczane z kapustą - kotlety ziemniaczane z kapustą (1583) Ewa gotuje 438. odcinek Ewa Gotuje: domowy chleb, kotlety ziemniaczane i rustykalna tarta
Zawsze kiedy myślę o tanim obiedzie na myśl przychodzą mi ziemniaki. Z ziemniaków naprawdę wyczarować można mnóstwo pysznych dań, które kosztują grosze. Jednym z takich dań są niewątpliwie kotlety ziemniaczane. Kotlety ziemniaczane powstają z połączenia ugotowanych ziemniaków z jajkiem i ewentualnie mąką. Doprawia się je solą oraz pieprzem, obtacza w bułce tartej i smaży na kotletów ziemniaczanych dodać można ser żółty, twaróg, mięso mielone, ryby lub warzywa. Ja do poniższej wersji kotletów postanowiłam użyć białej kapusty kiszonej. Kotlety doprawiłam dodatkowo odrobiną mielonej słodkiej papryki i mielonym kminkiem. Kotlety wyszły mi bardzo kremowe, mięciutkie wewnątrz z chrupiącą skórką na zewnątrz. Po prostu idealne. Koniecznie wypróbujcie ten przepis na kotlety ziemniaczane z kiszoną mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooksKotlety ziemniaczane z kiszoną kapustą60 dkg ziemniaków1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku30 dkg białej kapusty kiszonej (odciśniętej)2 jajkamały pęczek natki pietruszki1 płaska łyżeczka soli1/2 łyżeczka mielonego kminku5 łyżek mąki pszennej1 łyżka mąki ziemniaczanej1/2 łyżeczka pieprzu czarnego4 łyżki bułki tartejolej słonecznikowy do smażeniaJak zrobić kotlety obrać, włożyć do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości. Z ugotowanych ziemniaków odlać wodę, wystudzić je nieco po czym nadal letnie przecisnąć przez praskę do kiszoną odcisnąć z nadmiaru soku, przesiekać. Włożyć do miski, dodać przeciśnięte letnie ziemniaki, jajka, obie mąki, krojoną natkę, sól, pieprz, paprykę oraz kminek. Wymieszać. Masę ziemniaczaną nabierać łyżką, formować kulki o średnicy około 6-u centymetrów. Każdą kulkę obtaczać w bułce tartej po czym delikatnie spłaszczać na patelnię wlać olej, dobrze rozgrzać. Na gorący olej wkładać kotlety, które smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Usmażone kotlety wyjmować na papierowy ręcznik do ziemniaczane z kiszoną kapustąWarto wiedzieć robiąc kotlety ziemniaczane z kiszoną momentu zagotowania się wodzy, gotowałam ziemniaki przez 25 minut. Zawsze warto sprawdzić gotujące się ziemniaki widelcem. W zależności od odmiany mogą bowiem potrzebować mniej lub więcej czasu na przygotowania kotletów ziemniaczanych sięgnijcie po mączyste ziemniaki takie jak np. Bryza czy kapusta kiszona, której używacie ma bardzo intensywny smak przepłuczcie ją raz w wodzie. Ja tym razem tego nie robiłam, gdyż kapusta po którą sięgnęłam miała pyszny kiszony smak i była wręcz momencie formowania kotletów masa ziemniaczana powinna być zimna. Można ją też dodatkowo schłodzić w kotlety kleją Wam się do dłoni, opłuczcie dłonie zimną wodą i nadal mokrymi formujcie z masy ziemniaczanej smażeniu kotletów bardzo ważne jest, aby olej miał idealną temperaturę. Nie może być ani za zimny ani za gorący. Na zbyt zimnym oleju kotlety nam nasiąkną a na zbyt gorącym po prostu się spalą. Dlatego tak ważne jest, aby smażyć kotlety na średnim przepisów na dania z ziemniaków? Jeśli tak, wypróbuj nasz przepis na Pieczone ziemniaki. Reader Interactions
Jest długo gotowana kiszona kapusta z dużą ilością suszonych grzybów, cebulki, pieprzu. Do smaku możecie również dodać wędzonej papryki, dla dymnego smaku. Uwielbiam takie kotlety i kto mnie zna, wie że podałbym je z ziemniaczanym puree i sałatką ziemniaczaną. SKŁADNIKI: – 1 kg mączystych ziemniaków. – 2 łyżki mąki
Przepis na kotlety mielone z kapustą kiszoną Składniki: -1 kg mięsa mielonego wieprzowego -1 całe jajko -1 cebula -torebka ryżu -bułka tartej -½ kg kiszonej kapusty -½ łyżeczki papryki ostrej -Sól i pieprz -2 ząbki czosnku (opcjonalnie) -Olej Przygotowanie krok po kroku: Mięso przekładamy do miski, dodajemy jajko, bułkę tartą i doprawiamy wedle uznaniaDodajemy wcześniej posiekaną, odciśniętą z soku kapustę wraz z obraną, drobno poszatkowaną cebulą oraz ugotowanym ryżemDokładnie mieszamy i z wyrobionej masy formujemy kotletyObtaczamy w bułce i smażymy na rozgrzanym olejuGotowe, smacznego! Kotlety to podstawa domowej, pysznej, polskiej kuchni. Można je przygotować na różne sposoby, a jednym z nich jest wersja z kapustą. Stosowany jeszcze za czasów naszych babć, świetnie sprawdzi się na imprezę, obiad w pracy czy nawet na kanapkę. Jeśli znudziła Ci się podstawowa wersja to ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Możesz podawać je w towarzystwie ziemniaków, kaszy lub z sosem pomidorowym. Każde rozwiązanie będzie dobre. Obłędnie smaczne danie z dodatkiem kapusty jest sycące, a zanim się obejrzysz z pewnością zniknie ze stołu. Pokochasz je nie tylko Ty, ale też Twoja rodzina. Dodatek ryżu sprawi, że to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych gołąbków. Jeśli nie przepadasz za kiszonkami bez problemu możesz wymienić ją na białą kapustę. Kolejnym atutem jest z prostota wykonania i możliwość dopasowania pod siebie. W przepisie możesz używać ulubionych przypraw i doprawić je wedle uznania.
Dziś zapraszam Was na wycieczkę do Bawarii do spróbowania czegoś, co posmakuje chyba wszystkim fanom ziemniaków, boczku i smażonych rzeczy. Ritterzipfel nazywane są często kluseczkami, chociaż według mnie bardziej przypominają kotlety z ugotowanych ziemniaków. Charakterystyczne w smaku, miękkie i wilgotne smakują nawet na zimno.
To bardzo proste danie, które smakuje genialnie, a do jego przygotowania potrzebujecie dosłownie kilku składników. Z tego co udało mi się ustalić wywodzi się z kuchni podkarpackiej i bywają nazywane łężniami łemkowskimi, lub bieszczadzkimi, podawano je najczęściej z sosem grzybowym, ja spotkałam się także z propozycją podana z sosem pieczarkowym. U nas, były bez sosu, ale i tak zniknęły i na pewno je powtórzę jeszcze nie raz. Przepis na łężnie wpadł mi w oko podczas przeglądania książki Bez glutenu, bez nabiału, bez cukru, o której pisałam Wam już jakiś czas temu i tak bardzo mi się spodobał, że postanowiłam go wypróbować. Jednak odrobinę go zmodyfikowałam, dodając np boczuś, na którym podsmażyłam kapustę co dodało jej dodatkowego smaku, oraz używając mąki pszennej ale spokojnie możecie zrobić je w wersji wege, czy też w wersji całkowicie bezglutenowej. Składniki: około 1 kilograma ziemniaków 400 g kapusty kiszonej 40 g mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 duża cebula 10 dkg boczku tłuszcz do smażenia (u mnie olej rzepakowy tłoczony na zimno) sól, pieprz Zaczynamy od ugotowania kapusty, bo to zajmuje najwięcej czasu. W czasie gdy kapusta się gotuje obieramy i gotujemy ziemniaki. Ugotowane, jeszcze ciepłe przeciskamy przez praskę (możecie zmielić w maszynce, ale ziemniaki z praski np. takiej mają moim zdaniem lepszą konsystencję). Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Boczek kroimy w kostkę podsmażamy krótko, dodajemy posiekaną cebule, a gdy ta się zeszkli wrzucamy ugotowaną i drobno posiekaną kapustę i smażymy całość kilka minut, a następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ja uformowałam sobie z ciasta placuszki grubości ok pół centymetra, na które nałożyłam po łyżce farszu, a następnie skleiłam je formując coś na kształt kulki, którą na koniec rozpłaszczyłam. Tak przygotowane kotleciki smażyłam na niewielkiej ilości tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Jeśli dacie zbyt dużo tłuszczu kotlety go wypiją i nie będą takie smaczne.
1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie przeciskamy przez praskę do miski. 2. Przygotowujemy farsz. Pieczarki, cebulę i pora kroimy drobno. Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę i por. Dodajemy pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy, aż z pieczarek odparuje woda i staną się
Niektóre moje potrawy, powstają ze wspomnień. Przypominam sobie rodzinne, domowe obiady u rodziców, babci czy te na wakacjach. Są to smaki minionych czasów, do których często wracam. Szczególnie do niedzielnych obiadów i słodkości. Jednym z takich obiadów były ziemniaki z koperkiem, bigos i kotlet schabowy. Ten ostatni odstawiamy i skupiamy się na innych elementach obiadu. Jak już kiedyś Wam wspominałem, nie lubię suchych ziemniaków. Zwyczajnie mi nie smakują. Dlatego nakładałem bigos na ziemniaki i robiłem małą rozpierduchę. Może i nie wyglądało to apetycznie, ale smakowało wybornie 😉 Z tego połączenia powstały te kotlety. Uduszona a następnie przesmażona kiszona kapusta z suszonymi grzybami. Następnie wymieszana z gotowanymi ziemniakami. Uformowana masa i usmażona, zamieniła się w przesmaczne kotlety. Możecie też je upiec, ale smak podsmażanej masy ziemniaczanej jest niepowtarzalny. Gdy kotlety zestawimy z klasykiem, czyli marchewką z groszkiem, to obiad pierwsza klasa. Pewnie będziecie się ze mnie śmiać, że jem kotlety ziemniaczane z ziemniakami. Moje motto kulinarne brzmi. „Ziemniaków nigdy dość. Na wytrawnie i na słodko. O każdej porze dnia, nawet nocy i roku”. SKŁADNIKI: – ½ kg kiszonej kapusty – 4 spore ziemniaki – 2 spore cebule – garść suszonych grzybów – 1 płaska łyżeczka mielonego kminku – ½ szklanki bułki tartej + do panierowania – 1 łyżka majeranku – 2-3 łyżki oleju do smażenia cebuli + do smażenia kotletów – sól i pieprz do smaku WYKONANIE: – kapustę i grzyby włożyć do garnka, wlać 2 szklanki wody. Przykryć i gotować na małym ogniu przez godzinę – ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, wystudzić i przecisnąć przez praskę – cebule pokroić w drobną kostkę i zrumienić na oleju. Dodać kapustę z grzybami wraz z pozostałym płynem. Smażyć aż odparuje cały płyn. Wystudzić i drobno posiekać – w misce wymieszać kapustę z grzybami, cebulą, ziemniakami, bułką, kminkiem i majerankiem. Doprawić do smaku sola i pieprzem. Wstawić do lodówki na 30 minut – z masy formować kotlety, panierować i smażyć na rumiano z obu stron, na niewielkiej ilości tłuszczu
Kotlety ziemniaczane w sosie ogórkowym - jak zrobić? 1. Ziemniaki obrać, zalać wodą, posolić i ugotować. Po ugotowaniu odcedzić, wstępnie je rozgnieść i odstawić do wystudzenia. 2. Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach (wraz ze skórką). Podlać wodą z ogórków i dusić na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem.
Zostały Wam resztki ugotowanych ziemniaków, trochę kiszonej kapusty, a na dodatek macie pieczarki? To mam dla Was pomysł na smaczny i szybki obiad. Kotlety są dosyć delikatne, dla urozmaicenia dodałam do środka po niewielkim kawałku nie macie cheddara, możecie użyć innego, dobrze topiącego się można przygotować wcześniej, wstawić do lodówki na desce i wyjąć przed samym ziemniaczane podałam z gotową mieszanką jęczmienia i soczewicy oraz z sałatą. Polecam!kotlety ziemniaczane z pieczarkami i kapustą kiszoną - przepisskładniki ( 6 sztuk)ok 350 g gotowanych ziemniaków250 g kapusty kiszonej200 g pieczarek ( u mnie brązowe)1- 2 jaja1 cebula3-4 łyżki mąkisól, pieprz6 małych podłużnych kawałków tartaprzygotowanieZiemniaki ugotować, przestudzić, przecisnąć przez praskę. Kapustę dobrze odcisnąć, drobno pokroić. Cebulę pokroić w kostkęPieczarki umyć, osuszyć, drobno pokroić. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju dodać cebulę, smażyć aż cebula zmięknie Dodać kapustę i jeszcze chwilę smażyć aby odparować jak najwięcej soków. Przestudzić. Przełożyć do miskiNa patelnię dodać łyżkę oleju, rozgrzać, dodać pieczarki. Smażyć na małym ogniu tak długo aż będą miękkie a woda odparuje. Uważać aby zbytnio nie wysuszyć. misce wymieszać dokładnie ziemniaki, kapustę z cebulą, jajko, pieczarki, i sól, pieprz. Jeżeli masa jest zbyt sucha dodać dodatkowe jajko, lub jego tyle mąki aby kotlety dały się łatwo formować. Uformować kotleciki, w każdy wcisnąć kawałek sera i jeszcze raz masę dokładnie wokół sera okleić. Kotlety obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na oleju do ładnego zrumienienia z obu
Wyniki wyszukiwania dla magdy gesler z restauracji katamaran na kotlety ziemniaczane lub zapiekanka z ziemniakow z kiszona kapusta (31133)
Kotlety ziemniaczane smakują doskonale z sosem grzybowym fot. Liczba porcji: 4 Czas wykonania: 25 min Poziom trudności: łatwy Składniki: 80 dag mączystych ziemniaków 20 dag kiszonej kapusty 10 dag chudego wędzonego boczku lub kiełbasy pęczek dymki 2 jajka 3–4 łyżki mąki 2 łyżki masła 2–3 ząbki czosnku kminek sól, pieprz olej do smażenia Przygotowanie: Ziemniaki umyj, ugotuj w mundurkach do miękkości. Ostudź, obierz ze skórki, utłucz na purée lub przepuść przez praskę. Kiszoną kapustę drobno posiekaj, podduś pod przykryciem z dodatkiem kminku, 2 łyżek masła i niewielkiej ilości wody. Pod koniec duszenia kapustę odkryj i odparuj nadmiar płynu. Cebulę dymkę razem z częścią szczypiorku oczyść, opłucz, posiekaj. Podsmaż z dodatkiem pokrojonej w drobną kostkę wędzonki. Do ziemniaczanego purée dodaj kiszoną kapustę, podsmażoną dymkę z wędzonką, jajka oraz mąkę. Dopraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem. Masę dokładnie wymieszaj. Uformuj z niej nieduże kotlety o grubości około 2 cm. Panieruj je w tartej bułce. Na patelni rozgrzej olej. Włóż kotlety ziemniaczane i usmaż z obu stron na złoty kolor. DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA
RCq0aK6. 5eg5j26hsv.pages.dev/2455eg5j26hsv.pages.dev/2355eg5j26hsv.pages.dev/1615eg5j26hsv.pages.dev/145eg5j26hsv.pages.dev/1235eg5j26hsv.pages.dev/3285eg5j26hsv.pages.dev/2975eg5j26hsv.pages.dev/855eg5j26hsv.pages.dev/290
kotlety ziemniaczane z kapustą kiszoną
